Esta receita veio diretamente de Itália, através da M. (e vem já da sua avó), há pouco mais de um ano. Recentemente, decidi fazê-la em casa, uma vez que há muitas maçãs nesta altura (e biológicas, ainda por cima!). Penso que o resultado poderia ter sido melhor, pois a massa não cozeu como eu queria, mas na próxima há-de ficar melhor! Aqui fica a receita para a poderem reproduzir, quando quiserem um docinho mais natural e saudável.
Massa:
- 3 copos de farinha
- Água morna q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 kg de maçãs cortadas em pedaços
- 1 fio de azeite
- 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
- Canela q.b.
- ½ copo de vinho tinto
Preparação:
Para
preparar a massa, amasse todos os ingredientes até conseguir fazer uma bola de
massa.
Numa
frigideira, coloque as maçãs com um fio de azeite, o açúcar, canela e o vinho
tinto. Leve ao lume durante 10 a 15 minutos, até as maçãs ficarem moles.
Estenda metade da massa, disponha
as maçãs e feche com a outra metade da massa. Leve ao forno durante cerca de 20
minutos, até a massa estar cozida.
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