Bolo de Café com Leite

Este bolinho foi para celebrar o aniversário da Dona A. (ainda que com um dia de atraso). Não foi uma grande festa, mas foi a melhor forma de partilhar um tempinho, um pequeno-almoço e, acima de tudo, o nosso carinho. 

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 ovos
• 1 chávena de leite com café (pode usar café solúvel ou café normal)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• ½ chávena de nozes picadas grosseiramente

Preparação:

Bata os ovos inteiros com o açúcar. Acrescente a farinha, o fermento, a canela e o café com leite. Misture bem até obter uma massa lisa e acrescente as nozes.Coloque a mistura numa forma untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha, e leve a cozer a forno pré-aquecido a 180^oC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.

Desenforme e deixe arrefecer antes de cortar em fatias.