Bolo de Laranja Húmido

Este bolo foi uma nova experiência que, por acaso, até correu bem. 

Até o mais pequenino da família provou a cobertura e não queria largar a colher.

Espero que também vocês apreciem :)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 300 g de farinha com fermento
• 300 g de açúcar
• ½ chávena de óleo
• Raspa de laranja
• 1 chávena de sumo de laranja

Cobertura:

• 1 chávena de sumo de laranja
• 160 g de açúcar
• Casca de laranja em palitos

Preparação:

Comece por bater as claras em castelo e, de seguida, junte o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo de laranja, a raspa de laranja e, por fim, junte a farinha peneirada aos poucos, batendo sempre bem antes de cada adição. Verta a massa para uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno nos 180^oC, durante aproximadamente 45 minutos.

Para a cobertura, leve ao lume o sumo de laranja com o açúcar e os palitos de laranja. Retire quando engrossar e cubra o bolo (é preciso ficar bastante tempo ao lume para engrossar).