Pizza de Atum

É de fazer crescer água na boca, não é?


Ingredientes:

• 2 bases de massa para pizza
• Azeite q.b.
• 1 cebola
• 2 latas de tomate em pedaços
• Massa de pimentão q.b.
• Piri-piri q.b.
• Pimenta q.b.
• Salsa q.b.
• Orégãos q.b.
• Pimentos verde, vermelho e amarelo q.b.
• 1 lata de atum XXL
• Azeitonas q.b.
• Milho
• 300 g de cogumelos frescos laminados
• Queijo ralado para pizza

Preparação:

Comece por preparar o molho de tomate: faça um refogado com azeite e cebola e, entretanto, adicione o tomate em pedaços. Vá mexendo e acrescentando 1 ou 2 colheres de sopa de massa de pimentão, piri-piri e pimenta a gosto, salsa e, como não pode faltar numa boa pizza, orégãos em grande quantidade. Deixe apurar muito bem este molho em lume brando. Depois de pronto, deixe arrefecer um pouco e espalhe por cima das bases de massa de pizza. 

Salteie, separadamente, os cogumelos frescos e o atum num fio de azeite.

Espalhe o atum por cima do molho, assim como os cogumelos, os pimentos cortados em tiras, as azeitonas e o milho. Por fim, acrescente o queijo ralado e, mais uma vez, polvilhe com bastantes orégãos. Leve ao forno até o queijo derreter. Sirva com uma salada e a melhor companhia :)