Desta vez vou deixar a receita de uma sopa que tenho feito ultimamente e que tem ficado muito boa. É uma opção saudável e prática para ter em casa. Lembrem-se: "Mens sana in corpore sano". Boas refeições ;)
Ingredientes:- 1,7 L de água
- 2 dentes de alho
- 3 cebolas
- 4 cenouras
- 1 curgete
- 2 chávenas de alho-francês em rodelas
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
Ferva a água e acrescente-lhe os alhos picados, a cebola, a cenoura, a curgete e o alho-francês (para que a cozedura seja mais rápida, estes ingredientes devem estar cortados). Tempere com sal a gosto. Deixe cozer durante algum tempo, até os legumes ficarem moles. Acrescente um generoso fio de azeite e triture muito bem com a varinha mágica.
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