Gelado de Filipinos

Este gelado é muito simples e rápido de fazer. A parte que poderá ser mais problemática é conseguir umas natas volumosas e fofas, e para isso fica a dica: deixar pelo menos 24 horas no frigorífico e adicionar umas gotinhas de sumo de limão - ficarão perfeitas!

Ingredientes:

• 1 pacote de filipinos (eu usei os de chocolate negro, por serem os meus preferidos)
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas

Preparação:

Triture os filipinos e misture-os com o leite condensado. À parte, bata as natas e adicione-as ao preparado. Verta tudo num recipiente adequado e leve ao congelador durante cerca de 24 horas. 

Tarte de Maçã da Vanessa

Apresento-vos a maravilhosa tarde de maçã da V.C. 

Além de ser muito simples, é realmente muito boa. Mas soube-me especialmente bem por ser feita a 6 mãos (tudo isto é bem melhor quando partilhado!).

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de natas
• 3 maçãs golden
• canela em pó q.b.

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar. Adicione as natas e a canela em pó a gosto e misture muito bem.

Numa tarteira, coloque a massa folhada e disponha as maçãs, descascadas e cortadas em fatias, de forma a fazer uma flor. Coloque por cima a mistura previamente preparada e leve ao forno, a 180ºC, até alourar.

Frango de Cerveja

Finalmente, a receita do famoso Frango de Cerveja da V.C.!

Deve ser acompanhado de um bom vinho e de muitas gargalhadas à mistura, para fazer jus à sua mestre ;)

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 L de cerveja
• 1 embalagem de sopa de cebola
• 1 cebola

Preparação:

Misture, num tacho, o conteúdo da embalagem de sopa de cebola com cerca de metade da cerveja. Acrescente o frango aos pedaços e a cebola em meias-luas e leve ao lume. Vá mexendo e adicionando cerveja (pode não ser necessário usar a cerveja toda). Deixe cozinhar lentamente até o molho engrossar, tendo o cuidado para não queimar o fundo do tacho. Não é necessário acrescentar sal, nem qualquer outra especiaria ou tempero.

Creme de Fruta

Deixo aqui a receita de um docinho leve e fresco, para estes dias quentes de Primavera.

Ingredientes:

• 5 folhas de gelatina
• 5 dl de leite magro
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• Kiwi e laranja q.b.

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Leve ao lume o leite com o açúcar e a baunilha e deixe ferver. Retire e junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa e deixe arrefecer um pouco. Divida o preparado por tacinhas e leve ao frio para solidificar. Decore com quartos de kiwi e laranja.

Pudim de Ovos

"Em tudo, na vida, a perfeição é finalmente atingida, não quando nada mais existe para acrescentar, mas quando não há mais nada para retirar"

 Antoine de Saint-Exupéry

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 4 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 colheres de sopa de farinha maizena
• ½ L de leite

Preparação:

Misture o açúcar com os ovos inteiros e as gemas. Bata cuidadosamente estes ingredientes. De seguida, junte o vinho do Porto e o leite com a maizena dissolvida, não parando de mexer.

Barre uma forma com caramelo (7 colheres de sopa de açúcar com 2 colheres de sopa de água que vão ao lume, no máximo, até adquirir uma cor castanha), deixando uma porção no fundo da forma. Deite por cima a mistura e leve a cozer em banho-maria durante 1 hora. Desenforme depois de frio e leve ao frigorífico até servir.